Os mirtilos são aquelas frutas que parecem ter tudo: sabor, versatilidade e vários benefícios para a saúde. Eles brilham em iogurtes, vitaminas, saladas e até sobremesas assadas.
Porém, existe um problema que os fãs dessa fruta conhecem bem: a dificuldade de guardar mirtilos e que eles duram pouco tempo.
A pele delicada e o alto teor de água os tornam muito sensíveis à passagem do tempo e à umidade. Portanto, conservá-los bem é fundamental se você quiser que eles não murchem ou apodreçam em poucos dias.
Estudos confirmam que o mirtilo é a melhor fruta para limpar os rins e prevenir doenças – Foto: Unsplash/ND
O erro mais comum em guardar mirtilos como vêm
Assim que você chega do supermercado, é hábito deixar os mirtilos na embalagem de plástico ou papelão. Porém, esse primeiro passo pode ser o motivo de não guardar mirtilos da forma correta e para que eles estraguem.
O ideal é retirar as frutas do recipiente, verificar se existem frutas danificadas ou com mofo e tirar os restos de folhas ou caules.
Um detalhe bastante importante: não lave os mirtilos se não for consumi-los na hora. A água extra apenas acelera sua decomposição.
O truque para guardar mirtilos está na base do recipiente
A melhor forma de guardar mirtilos de forma a manter o frescor por mais tempo é colocá-los em um recipiente baixo e largo, de vidro ou de plástico.
O fundamental está no fundo: coloque várias camadas de papel toalha, que atuam como barreira contra a umidade. Essa umidade é a grande inimiga, responsável por fazer com que os mirtilos murchem ou apodreçam com facilidade.
Mirtilo faz muito bem à saúde da pele e unhas – Foto: Pixabay/ND
Uma vez no recipiente, é preciso cobri-lo, mas para deixar o ar circular. Você pode usar uma tampa não totalmente ajustada ou filme transparente com pequenos cortes. Isso evita a condensação.
Onde você deve guardar mirtilos?
Embora pareça tentador deixar os mirtilos na fruteira, o melhor lugar é a geladeira. No frio, os mirtilos podem se manter frescos por até duas semanas.
O freezer é também uma excelente opção: se congelados, eles mantêm o seu sabor, textura e valor nutricional por vários meses.
Se você decidir lavá-los antes de guardar mirtilos, seque bem cada fruta com papel toalha ou um pano limpo. Qualquer gota restante é um convite à deterioração.
Como você deve conservar os mirtilos, passo a passo
- Retire-os da embalagem original.
- Não os lave se não for consumi-los.
- Use papel toalha na base do recipiente.
- Guarde-os na geladeira, com ventilação.
- Para conservar por meses, coloque-os no freezer.
- Escolha frutas firmes, escuras e sem umidade.