Incluir amendoim na dieta diária é uma decisão que traz diversos benefícios para a saúde. Embora geralmente seja associado a castanhas, o amendoim é, na verdade, uma leguminosa, pertencente à mesma família das lentilhas, feijão e soja e possui inúmeros nutrientes e proteínas.
Amendoim é alimento rico em vitaminas – Foto: Pexels
Os benefícios do amendoim para a saúde?
O amendoim é uma excelente fonte de proteínas, gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais. Esses nutrientes são fundamentais para a manutenção muscular, sensação de saciedade e regulação do peso.
Um estudo mostrou que o consumo regular de amendoim e outras oleaginosas pode reduzir em até 29% o risco de morte por doenças cardiovasculares. Isso se deve ao seu conteúdo de magnésio, cobre, resveratrol e gorduras insaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol LDL (ruim) e aumentar o HDL (bom).
Nutrientes presentes no amendoim protegem as células. – Foto: Freepik/ND
Além disso, o amendoim contém vitamina B, essencial para prevenir o declínio cognitivo associado à idade, e fitoesteróis, que bloqueiam a absorção de colesterol. O resveratrol presente no amendoim também possui propriedades antioxidantes que protegem as células contra danos oxidativos e promovem a longevidade e a saúde das articulações.
Consumo saudável
O amendoim pode ser consumido de várias formas: cru, torrado ou como manteiga de amendoim. Torrá-lo ajuda a intensificar seus antioxidantes e melhorar seu sabor, enquanto sua versão em pasta é ideal para lanches e receitas doces.
No entanto, é importante controlar as porções, pois o consumo excessivo pode aumentar a ingestão de calorias.
Quanto consumir por dia?
A quantidade ideal de amendoim a ser consumida diariamente varia de acordo com as necessidades individuais. Especialistas sugerem um punhado diário, equivalente a 30 gramas ou 170 calorias.
Para quem busca perder peso, cerca de 10 unidades podem ser suficientes para aproveitar os benefícios sem exagerar.
Assim como qualquer alimento calórico, o amendoim pode contribuir para o aumento de peso se consumido em excesso. No entanto, suas proteínas e gorduras saudáveis promovem a saciedade, ajudando a controlar o apetite.
Alimento com mais proteínas do que o ovo
Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), 100 gramas de amendoim contêm 25,8 gramas de proteínas, o dobro do que um ovo fornece na mesma quantidade.
Amendoim é mais proteíco do que o ovo – Foto: Pixabay
O amendoim é um alimento completo, rico em nutrientes essenciais como:
- Vitamina E: antioxidante que protege as células contra o estresse oxidativo;
- Ácido fólico: essencial para a divisão celular, especialmente importante durante a gravidez;
- Cobre: importante para a formação de glóbulos vermelhos e saúde vascular;
- Niacina: contribui para a conversão dos alimentos em energia;
- Manganês: auxilia no metabolismo de carboidratos e proteínas.
Além disso, o amendoim contém gorduras monoinsaturadas, que favorecem a saúde cardiovascular, e fibras, que melhoram a digestão.
O amendoim é mais do que apenas um alimento versátil e acessível; é um superalimento que oferece uma ampla gama de benefícios para a saúde. Incorporá-lo na dieta diária, em quantidades adequadas, pode fazer uma diferença significativa no seu bem-estar geral.