Criado em 2002, apesar da tradição do nome, o Fitzgerald é um coquetel que remete aos clássicos da pré-proibição, com sua mistura simples e sofisticada de gin, limão siciliano, açúcar e bitters.
Com pouco mais de duas décadas, o drink já conquistou seu lugar de destaque nas cartas de coquetéis de bares ao redor do Brasil, especialmente no Distrito Federal, onde a criatividade dos bartenders tem transformado a receita original, trazendo sabores e toques brasileiros.
Embora tenha nascido fora do Brasil, o Fitzgerald logo conquistou o coração dos bartenders e consumidores no país.
Nos bares da capital federal, a bebida tem sido reinventada com ingredientes regionais, como o licor de cupuaçu e toques de jambu, criando uma releitura tropical e inovadora que tem tudo para se tornar um clássico brasileiro.
Raízes
O Fitzgerald, com suas raízes no Gin Sour, se destaca pela facilidade e praticidade de seus ingredientes, sendo, essencialmente, uma versão sem clara de ovo do popular coquetel.
A história do drink, embora recente, tem sido marcada por sua popularidade crescente e pelo potencial de reinvenção que oferece aos amantes da coquetelaria.
Embora sua história não seja longa, a origem do Fitzgerald é bem documentada. O coquetel foi criado por Dale De Groff, um dos maiores nomes da coquetelaria mundial, que se tornou famoso por reviver a profissão de bartender e por seu trabalho no lendário Rainbow Room, em Nova York, na década de 1990.
De Groff inicialmente nomeou a bebida de “Gin Thing”, mas foi um cliente quem sugeriu o nome “Fitzgerald”, em homenagem ao famoso escritor F. Scott Fitzgerald, que tinha o Gin Rickey como uma de suas bebidas preferidas.
A ideia de dar um toque literário ao drink fez com que o nome se destacasse, alinhando-se à sofisticação dos coquetéis da época.
Versão brasileira
Se você quiser preparar o Fitzgerald original em casa, aqui está a receita simples para garantir uma experiência de coquetel sofisticada:
Ingredientes: – 60 ml de London Dry Gin – 25 ml de xarope de açúcar (1:1) – 25 ml de suco de limão siciliano – 3 dashes de Angostura Bitters – 1 zest/casca de limão siciliano
Modo de preparo: Em uma coqueteleira com gelo, adicione todos os líquidos e bata bem. Coe duplamente para um copo baixo com cubos de gelo (ou um cubo grande de gelo). Finalize com um zest de limão siciliano para perfumar e sirva sem canudo.
Com sua simplicidade refinada e adaptabilidade, o Fitzgerald tem tudo para continuar sendo uma das bebidas favoritas entre os amantes de coquetéis, tanto no Brasil quanto no mundo.
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