A gelatina, um alimento frequentemente associado a sobremesas infantis ou dietas leves, esconde um segredo pouco conhecido: é uma poderosa aliada para a saúde, especialmente no cuidado com a pele, articulações e outros tecidos.
Gelatina de colágeno conta com frutas que potencializam o efeito – Foto: Reprodução/Freepik
Os benefícios da gelatina para a saúde
De acordo com diversos estudos, a gelatina é composta principalmente por colágeno, uma proteína que representa cerca de 30% do total de proteínas no corpo humano. O colágeno é essencial para manter a elasticidade e firmeza da pele, fortalecer músculos, ligamentos, tendões e articulações, além de preservar a densidade óssea.
Além disso, a gelatina contém nutrientes essenciais que apoiam funções vitais do corpo. Entre esses nutrientes, destacam-se cálcio, magnésio, fósforo e silício, minerais essenciais para a saúde óssea.
Fonte de proteínas e uma alternativa saudável para satisfazer o desejo por doces. – Foto: Reprodução/ND
Esses compostos tornam a gelatina uma opção nutricionalmente rica, que não só melhora a aparência física, mas também contribui para o bem-estar geral e para a prevenção de doenças degenerativas.
Previne envelhecimento precoce
Do ponto de vista cosmético, o consumo regular de gelatina pode ajudar a retardar o aparecimento de rugas, melhorar a firmeza da pele e fortalecer cabelos e unhas.
Sob uma perspectiva mais ampla, também reforça os tecidos conectivos, melhorando a mobilidade e reduzindo o risco de lesões, especialmente em pessoas idosas ou atletas.
Por que a gelatina ajuda na produção de colágeno?
O principal ingrediente da gelatina vem de ossos e cartilagens animais, sendo uma das fontes mais concentradas de colágeno da natureza. Ao consumi-lá, o corpo quebra esse colágeno em aminoácidos, que são as unidades básicas para formar novas fibras de colágeno na pele, articulações e outros tecidos conectivos.
A vantagem de consumir gelatina está na sua capacidade de complementar a redução natural da produção de colágeno, que ocorre com a idade.
Alimento possui nutrientes que promovem a saúde da pele especialmente no que diz respeito à produção de colágeno – Foto: Canva/Divulgação/ND
Fatores como exposição ao sol, poluição e estresse oxidativo podem acelerar a degradação do colágeno, causando perda de elasticidade da pele e enfraquecimento das articulações.
Além disso, combinar com alimentos ricos em vitamina C, como laranjas, kiwis e limões, intensifica seu efeito. A vitamina C é essencial para a síntese de colágeno no corpo, atuando como co-fator nas reações bioquímicas que formam essa proteína.
Quanto consumir por dia?
Nutricionistas sugerem que uma porção por dia é uma maneira segura e eficaz de obter seus benefícios. Uma porção padrão equivale a cerca de 10 gramas de gelatina em pó, que pode ser misturada com frutas ou sucos.
Opção saudável para o corpo todo – Foto: Tastemade/Divulgação/ND
Embora a gelatina seja segura para a maioria das pessoas, é importante consumi-la com moderação, especialmente em sua versão comercial, que pode conter aditivos indesejados.