A Wolverine Packing Co., empresa dos Estados Unidos, anunciou um recall de aproximadamente 75.800 kg de carne moída, após a descoberta de que os produtos podem estar contaminados com a bactéria Escherichia coli O157:H7.
Carne moída é devolvida por causa de contaminação – Foto: Pixabay
A decisão foi tomada em conjunto com o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).
Contaminação com carne moída
O recall da carne afeta produtos que foram distribuídos para restaurantes em todo o território dos EUA. A contaminação foi identificada após um alerta do Departamento de Agricultura de Minnesota.
Imagem de carne moída – Foto: Pixabay
De acordo com as autoridades, diversas pessoas apresentaram sintomas de doença após consumir carne moída, o que levou à investigação sobre a origem da contaminação.
O que será feito sobre a carne contaminada
Até o momento, 15 casos de pessoas doentes foram confirmados no estado de Minnesota, com os primeiros sintomas registrados entre 2 e 10 de novembro de 2024. O FSIS segue monitorando a situação e trabalhando em parceria com as autoridades locais para entender a extensão do surto e prevenir novos casos.
A bactéria E. coli O157:H7 pode causar sérios problemas de saúde, como diarreia sanguinolenta, cólicas abdominais e, em casos mais graves, insuficiência renal.
Imagem de carne moída – Foto: Pixabay
A Wolverine Packing Co. não divulgou informações sobre a origem exata da contaminação, mas reafirmou o compromisso com a segurança alimentar e garantiu que está tomando todas as medidas necessárias para resolver a situação. A empresa ainda não relatou casos de mortes associadas ao surto.