O cultivo da mandioca é uma tradição no Sul de Santa Catarina, responsável por 90% da produção estadual. A raiz é essencial para a produção de farinha, polvilho, tapioca e outros derivados que fazem parte da cultura alimentar da região. A reportagem especial de Pedro Garcia, com imagens de Kelvin Felipe, mostra como o cultivo da mandioca é realizado por famílias que há gerações mantêm essa tradição viva.
Mandioca em SC: o cultivo que atravessa gerações no Sul catarinense
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